《方案》提出，創(chuàng)新模式方法，充分利用信息化手段，拓展跟蹤評價工作維度廣度。堅持線上、線下相結(jié)合，堅持常態(tài)評價、專項評價和專題研究相結(jié)合，堅持跟蹤評價與宣傳培訓相結(jié)合。承擔食品安全與營養(yǎng)健康綜合試驗區(qū)、區(qū)域營養(yǎng)創(chuàng)新平臺建設的省份，要主動將綜合試驗區(qū)、創(chuàng)新平臺建設與跟蹤評價工作有機結(jié)合，推進本地區(qū)跟蹤評價深入開展。
 

　　《方案》要求，開展常態(tài)評價，側(cè)重對日常食品安全標準執(zhí)行中問題及意見的收集分析。國家食品評估中心負責“食品安全國家標準跟蹤評價及意見反饋平臺”建設運行，持續(xù)收集各方對現(xiàn)行食品安全國家標準的意見建議。省級衛(wèi)健行政部門與同級農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、進出口食品監(jiān)管等部門以及行業(yè)組織、技術(shù)機構(gòu)建立常態(tài)化溝通協(xié)調(diào)機制，并將網(wǎng)絡輿情等涉及的食品安全標準相關(guān)意見建議納入常態(tài)評價范圍，及時溝通、共同研究基層監(jiān)管部門、行業(yè)企業(yè)等在執(zhí)行食品安全標準中遇到的問題。
 

　　開展專項評價，側(cè)重對重點食品安全標準開展深度評價，評價范圍包括新發(fā)布實施的食品安全國家標準以及涵蓋范圍廣、影響面大、監(jiān)管急需的標準，主要圍繞標準適用范圍的全面性、完整性、準確性，限量指標的科學性、可行性，相關(guān)規(guī)定的合理性、實用性，與其他標準的協(xié)調(diào)性等內(nèi)容開展專項評價。
 

　　國家食品評估中心負責專項評價的組織實施，確定每年專項評價的食品安全標準名單并在“食品安全國家標準跟蹤評價及意見反饋平臺”公開，負責組織開展問卷設計，匯總分析各地意見。各省級衛(wèi)生健康行政部門要會同相關(guān)部門組織開展專項評價，主要通過在線填寫專項評價問卷、調(diào)研和座談等方式，專項收集監(jiān)管部門、行業(yè)企業(yè)、檢測機構(gòu)、專業(yè)人員等意見，組織專家對意見進行分析，提出標準制定、修訂建議。同時也可視本轄區(qū)需求，組織對名單外的其他食品安全標準開展專項評價。